Nawigacja

Co jeść aby nie dać się zimie

       Zima w pełni. Raz temperatura poniżej zera, innym razem na plusie. Łatwo o infekcje górnych dróg oddechowych, przeziębienia  i choroby. Co robić, aby wzmocnić nasz układ odpornościowy i nie dać się zimie? Oczywiście należy ubierać się odpowiednio do pogody i pory roku, hartować nasz organizm, uprawiać sport, przebywać na powietrzu, chodzić na spacery. Ale utrzymaniu dobrej odporności sprzyja także odpowiednie odżywianie czyli dieta bogata w warzywa, nabiał, tłuszcze nienasycone, witaminy i minerały. Warto więc jeść:

Kasze, które zawierają witaminy z grupy B, wapń, potas, żelazo, lecytynę. Kasza, zwłaszcza jaglana, pomaga w leczeniu przeziębienia i wzmacnia organizm

kasza jaglana  z cynamonem.                                                                kasza gryczana z warzywami

Kaszę gotujemy, migdały                                                                  Woreczek kaszy gotujemy, mrożone

prażymy na patelni, dodajemy                                                           warzywa na patelnię z ziołami i                                                     

4 łyżki wyłuskanych pestek dyni                                                       papryką smażymy. Dodajemy 

i siemienia lnianego. Ugotowaną                                                       kaszę do warzyw i posypujemy natką pietruszki.

kaszę smażymy na oleju, dodajemy                                                          

cynamon, sól, migdały i siemię.

                

 

 

 

 

 

Warzywa i owoce, które dostarczają witamin i minerałów oraz błonnika, który jest ważny dla bakterii probiotycznych.

sałatka egzotyczna                                                                                  sałatka szopska

Pomarańcze, melon, banany, awokado,                                                  Pomidory, paprykę, cebulę, ogórki kiszone                                 

kiwi i ananasy kroimy w kostkę. Dodajemy                                           oraz ser feta kroimy w kostkę. Pokrojone 

rodzynki i polewamy trochę sokiem                                                       warzywa doprawiamy niewielką ilością

pomarańczowym lub ananasowym. Następnie                                       soli. Polewamy warzywa sosem (posieka-

zakwaszamy niewielką ilością soku z cytryny.                                        ny czosnek ucieramy z solą i doprawiamy

Schładzamy całość w lodówce.                                                            octem winnym i olejem). Wszystko mieszamy.

 

Miód, który skraca czas trwania infekcji górnych dróg oddechowych, nazywany jest naturalnym antybiotykiem. Wyróżniamy 3 typy miodu: nektarowy (kwiatowy), spadziowy i mieszany. Miód kwiatowy ma wiele odmian: rzepakowy ( bogaty w aminokwasy i witaminy), akacjowy, lipowy, gryczany (bogaty w magnez i witaminy), wrzosowy (bogaty w sole mineralne) i wielokwiatowy. Miód spadziowy pochodzi ze spadzi iglastej lub liściastej. Miód mieszany jest nektarowo-spadziowy.

 

Ryby zawierające tłuszcze omega – 3, które wzmacniają system odpornościowy. 

makaron z wędzonym łososiem i serkiem mascarpone

Makaron gotujemy. Na patelni podsmażamy na oliwie

cząstki łososia i dodajemy serek mascarpone. Gdy serek

się rozpuści doprawiamy całość pieprzem, sokiem z cytryny

 i koperkiem. Sos mieszamy z makaronem.

 

     Czerwone mięso, które zawiera białko, cynk i żelazo.

 

Orzechy i pestki, które są źródłem magnezu, odpowiedzialnego za reakcje odpornościowe.